Rezepte:

1. Suppe von Rohrhühnern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. Hühner in Weinsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. [Austern‐Saucen.] Nr. 3. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Kapaun oder Indian mit Austern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Allgemeine weiße Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)