Rezepte:

1. [Cichorij Kraut Salat auff ander manier gut] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Cichorij Kraut Salat] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Chicorée. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Chicorée blanche. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Potage de poictrine de veau farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Potage de jarets de veau farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Potage de iaret de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Potage de santé. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Grüner gemischter Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)