Rezepte:

1. Geräucherte Zungen magstu kalt oder warm geben. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Gesottene Zungen vom Dendel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Zungen vom Deendel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)