Rezepte:

1. [Gehacks von Kälbern Hacksen auff ein ander manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Oder man stoßt gedöret Eyerbrodt (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Waffel= Küchlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Gebachene Kalbs= Füsse / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Eine Ollapotrid zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Klößlein oder Knötlein von Karpffen oder Hechten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
7. Klößlein oder Knötlein von Karpffen oder Hechten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Schnecken= Knötlein (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. Ein aus Schmaltz gebachener Karpff. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
10. Mandel= Würstlein oder Stritzeln / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
11. Eine gefüllte Kalbs= Brust. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
12. Hüner auf gemeine Art zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
13. Eine gefüllte Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
14. Ein gefülltes Hun zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
15. Ein Citronen=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
16. Ein Prinelln=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
17. Ravioln von Briesen oder Driesen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
18. Gebachene Schnitten von einem Rebhun. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)