Rezepte:

1. Eine Frantzösische Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Auf eine andere Art mit ausgelößten Krebsen und Caulifior. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Kalbsohren mit Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Kalbsſchnitzeln mit Morcheln. (Die Hausköchin, 1867)
5. Geſtoßene Suppe. (Die Hausköchin, 1867)