Rezepte:

1. [Ein gehacktes auß dem Magen von der wilden Ganß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Knödel aus dem Magen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Fülle zu Gänßen] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)