Rezepte:

1. [Gallrat vom Sälmling in einer Violfarben Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Geißfleisch in einer gelben Brüh zugericht mit Pettersilgen Wurtzel / und in seiner eignen Brüh. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Oder man schneidet solchen gewahlten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Die Reisch Kücheln zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)