Granatapfelkerne

Rezepte:

  1. Grün Feldt Salat angemacht / mit Margeranten Kern besträwt / ist schön vnd zierlich. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. [Salat von Margeranten Epffel Kern] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Zitron mit Margeranten Kern] (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. [Plutzty Hünner kalt abgebraten / mit Limonien und GranatEpffel Kern.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. Gebraten vnd kalt lassen werden. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. Potage à la Reyne. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Gellée de corne de Cerf. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Potage à la Reyne. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Potages de sacerlles au suc de nauets. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Potage de teste de veau fritte. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Potage à la Iacobine au fromage. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Membre de mouton à la logate. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Membre de mouton à la Royalle. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Poularde grasse. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Trouffles en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Achis de viande rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Achis de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
  19. Potage de champignons farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
  20. Brochet rosty à la broche. (Le cuisinier françois, 1651)
  21. Ortolans en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  22. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  23. Potage d’Huistres. (Le cuisinier françois, 1651)
  24. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  25. Potage d’Esperlans. (Le cuisinier françois, 1651)
  26. Brochet en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  27. Potage à la Princesse. (Le cuisinier françois, 1651)
  28. Potage à la Reyne. (Le cuisinier françois, 1651)
  29. Potage d’Escreuisses. (Le cuisinier françois, 1651)
  30. Garniture de grenade. (Le cuisinier françois, 1651)
  31. Griues. (Le cuisinier françois, 1651)
  32. Salade de grenade. (Le cuisinier françois, 1651)
  33. Sardelln= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  34. Eine Granat= Aepffel= Brüh über Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  35. Eine Granat= Apffel= Brüh über Hüner Kastranen und Prisilln / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  36. Ein Endivien= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  37. Die Hummer kalt. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  38. Ohren vom einheimischen Schwein / gesultzter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  39. Schweins= Ohren / mit denen Füssen / in einer viel= färbigen Sultzen / in die Gläslein / oder Müschelein auf das Serviette. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  40. Adler / gantzer gedämpfft / oder Alladoba gesotten / kalt / oder warm zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  41. Karpffen mit seiner eignen Brühe / oder Fisch= Sud / zu Sultzen / mit Mandeln / Pisdazi, und grossen Rosinen eingericht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  42. Salat auf welsche Art gemischt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  43. Margaranten= oder Granat= Aepffel= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  44. Eyer hart gesotten / in süß oder sauren Ram / und Senff. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  45. Gebratne Capaunen / zerlegter und kalter aufzutragen mit einer Soß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)