Rezepte:

1. Gurcken oder Kimmerlinge in Saltz= Wasser einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Kleine Essiggurken. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3. Senfgurken. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
4. Gurken mit Zucker und Essig. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)