Rezepte:

1. [Knödel Pasteten von einem Hammel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Warm Zemerpasteten von einem Hammel. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Warme kleine Brettleinpasteten zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Hammelspieß] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Warme Knödelpasteten zu richten. (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Hammel geräuchert] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Hammelpastete] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. Ein Zemer von einem Hammel zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
9. Hollopotrida zu machen / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
10. Hudtspudt zu zurichten / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
11. Ruben. (Ein new Kochbuch, 1581)
12. Weisse Wasserruben mit Hammelfleisch gekocht. (Ein new Kochbuch, 1581)
13. [Braun gedünstetes Fleisch.] Schöpsenfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
14. [Pasteten von Butterteig.] Mit Schöpsenfleisch (Die süddeutsche Küche, 1858)
15. Junges Schöpſenfleiſch mit Schneckenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
16. Junges Schöpſenfleiſch mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
17. Salbei-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)