Rezepte:

1. Levraut. (Le cuisinier françois, 1651)
2. [Braun gedünstetes Fleisch.] Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Hase mit Salmi‐Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Der Vorderhaſe auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)