Rezepte:

1. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Pasté de poulets. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Eau de poulet. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Poulets en ragoust dans vne bouteille. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Poulets à l’estuvée. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Poulets fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Potage de poulets farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Potage de poulets au riz. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Potage de poulets aux poix verts. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Potage de poulets en ragousts. (Le cuisinier françois, 1651)
13. Potage de poulets aux choux fleurs. (Le cuisinier françois, 1651)
14. Potage de poulets garnis d’asperges. (Le cuisinier françois, 1651)
15. Hühnel auf türkiſche Art. (Die Hausköchin, 1867)