Rezepte:

1. Kalbfleisch / Tarten / Pastetlin / Kräpflin / Würst / Fülle. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. Man kan auch mit disem Gehäck etwas füllen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Oder man füllet ein Magen / Lempen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Schaaf=Därme und das Wänstel / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. [Kalbs=Kröß] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Därme von Rinder / Schaafen / Schweinen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
7. Oder man kocht selbigen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
8. Rindter Magen. Fülle darzu. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)