Rezepte:

1. Lungen Küchlin. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
2. Lungen Küchlin zweyerley. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
3. Kalbs=Gelänck. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Eine Lunge in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Guette Kölberne Herz Zu pradten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
7. Hertz vom Kalb / vermachter in Wein und saurem Ram zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Hertz vom Kalb. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
9. Gebratenes Geſchlinge. (Die Hausköchin, 1867)
10. Kalbslunge auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
11. Kalbslunge als Haſchee. (Die Hausköchin, 1867)
12. Kälbernes Geſchling. (Die Hausköchin, 1867)