Rezepte:

1. Eein gutte Angelegte speis auf ein schissl Zu richten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
2. Andouille, oder kälberne Vögel vom Kalbs=Schlegel zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Kalb=Schlegel zu Fricanto. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)