Rezepte:

1. [Geräucherter Karpffen mit Erbsbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Karpffen geselcht / oder geräuchert / in durchgetriebner Erbes= Brühe; oder sauern Ram; mit oder ohne Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)