Rezepte:

1. [Lerchen gebraten oder eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Lerchen in einer lautern Brüh gekocht. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Mauuiette. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Alloüettes. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Potage d’Alloüettes au roux. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Potage d’alloüettes à la sauce douce. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Alloüettes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Tourte d’allouettes. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Pasté d’alloüettes. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Allouettes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Mauuiettes. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Lerchen mögen auch in Pasteten mit ohnzeitigen Trauben / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
13. Werden auch wie die Lerchen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
14. Geflügel Pastetenteyg / wird zugericht / wie Num. 321. gemeldet / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
15. Man kan auch Tarten machen / von kleinen Vögelin / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
16. Fincken / Wald=Vögelin / Meissen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
17. Lerchen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
18. Gebratene Lerchen in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
19. Lerchen mit Speck zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
20. Gefüllte Lerchen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
21. Lerchen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
22. Kleine Vögel= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
23. Die lerchen Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
24. Eine gute Suppen von Lerchen mit Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
25. Lerchen= Vögel / zum braten / rösten und bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
26. Vögel in Lebersauce. Lerchen oder Wachteln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
27. [Gebratene Vögel mit Bröseln.] Lerchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)