Rezepte:

1. Wie man guten Medt machen sol. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. To make Mum, with some Remarks upon that Liquor (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
3. Schlegel / mit sammt den Niern=Brätlein zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Rund=Semmel=Pasteten / absonderlich vor Krancke. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
5. Auf eine andere Art / mit gebachnen Petersil und Frycato. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
6. Frisch gesottene Stirl (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
7. [Auerhahn.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. Auerhahn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Jungfernbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)