Rezepte:

1. [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Polenta von türkischem Mehle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. Schmarn von türkischem Gries. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Türkischer Tommerl oder Ofenkater. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Messing und Kupfer (Die süddeutsche Küche, 1858)