Rezepte:

1. [Murmentel mit Köl.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Murmentel in Cassenandt abgesotten. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Gebratene Murmentel. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Schwartz eyngemacht im Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Därmen mit Lungen vnd Lebern gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Lungen vnnd Leber.] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. Das Murmel= Thier zu dämpffen / in die Pasteten / und geselchter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Das Murmel= Thierlein einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
9. Das Murmel= oder Murmemendel= Thierlein / frisch zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)