Rezepte:

1. [Muscateller Birn Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Die Mußcateller Piern Sultz. / (Dückher Kochbuch, 1654)
3. Ein Ollapotrid-Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Ein Muscateller= Birn= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Muscateller= Birn einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Wie man die Mußgadeler Piern einmacht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
7. Die Muscatell= Birnlein einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Birn mit den Stenglen in gesultztem Syrup kalter zu geben (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
9. Die Muscateller= Birnlein einzumachen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
10. Sorbetta von moscathelpiern zu machen (Limonadenkochbuch, 17xx)