Rezepte:

1. Welsche Würst vo(o) Ochsen / die man nennt Zurwonada. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Lungenbraten in einem Ochsendarm] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Ochsendarm mit Füll von Eyern] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Gefüllter Ochsendarm] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Zung in Ochsendarm gereuchert] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. Mast= oder Affter= Darm von Ochsen und Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Wurst von Ochsen / oder Rind zu machen / die man Zerwonäda nennt / und zu selchen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Wie man die zerbelad wirst machen soll (Limonadenkochbuch, 17xx)