Rezepte:

1. Ohren von Ochsen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Ohren von Ochsen oder Rind einzumachen / gleich denen Hirsch= Ohren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Ohren von Ochsen gefüllter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)