Rezepte:

1. Tourte de blancs d’œufs. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Pasté de poulet d’Inde. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Pasté de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Pasté de poictrine de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Pasté de poulets. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Pasté d’alloüettes. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Pasté de cailles. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Pasté d’aigneau. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Pasté de cheureau chaud. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Pasté de manches d’espaules. (Le cuisinier françois, 1651)
13. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
14. Tourte de cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
15. Tourte de riz de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
16. Tourte de blanc de chapon. (Le cuisinier françois, 1651)
17. Pasté de lottes. (Le cuisinier françois, 1651)
18. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
19. Petits pastez de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
20. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
21. Tourte de grenouilles. (Le cuisinier françois, 1651)
22. Tourte de beurre. (Le cuisinier françois, 1651)
23. Tourte de pistaches. (Le cuisinier françois, 1651)
24. Tourte d’amendes. (Le cuisinier françois, 1651)
25. Pasté de chapon. (Le cuisinier françois, 1651)