Rezepte:

1. Ein gut Gurgel= Wasser. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. Eine Quitten= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Quitten zu dünsten / auf noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Quitten zu dünsten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Quitten zu dünsten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)