Rebhuhn (Brust)

Rezepte:

  1. [Vielerley Speiß auß der Brust vom Rephun.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Achis de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Saucisses de blanc de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. [Geflügel mit Aspic. Rebhühner oder Fasanen.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  5. [Wildgeflügel mit Salmi. Rebhühner.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  6. Rebhühnerbrüste. (Die süddeutsche Küche, 1858)