Rezepte:

1. Schwartz auff Vngerisch zugericht. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Innereien vom Reh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Reh= Schulter / oder die vordern Läufflein / einzumachen / in gelb= braun= oder schwartzer Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Der Halß oder Vorschlag von dem Reh. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)