Rezepte:

1. Manscho Blancko vom Hecht. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Muß vom Reißmehl] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Gebackens von Mandeln vnd Reiß. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
4. Gerennet Milch. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
5. Was zu der MäschäPlängä von= / =nethen ist, vnd wie manß machen khan. / (Dückher Kochbuch, 1654)
6. Tauben mit Rosinen und Mandeln. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
7. Reiskoch oder Wandeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. Reis‐Wandeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Gestoßene Reis‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. Auflauf von Reismehl. (Die Hausköchin, 1867)
11. Reisknöderln. (Die Hausköchin, 1867)
12. Blitzkuchen. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)