Rezepte:

1. Von akcher speÿs etc. (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Ein gemus von kuelūgēln (M I 128, 15. Jhdt.)
3. Lungen von Rinder / Kälber / Schaafen / Gizlin / Schweinen. Lungen=Müsse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Lungl Würstl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
5. Lungen oder Leber / von Ochsen oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
6. Ochsen= Magen gefüllter / und gleich einer Leber= Wurst abgebräunt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)