Rezepte:

1. Ein Stuck Fleisch aus einem Ochsen=oder Rindernen Schlegel / an statt eines Lung=Braten zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2. Rindsbraten. (Die Hausköchin, 1867)
3. Faſchirter Schlegel. (Die Hausköchin, 1867)
4. Rindfleiſch mit Ingber. (Die Hausköchin, 1867)
5. [Roſtbraten.] 3) (Die Hausköchin, 1867)
6. [Roſtbraten.] 2) (Die Hausköchin, 1867)