Rezepte:

1. [Braunköl mit Ham(m)elfleisch]. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Ein rot Häupt Kraut] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Stengel von rot Häuptkraut] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Ein rot Häuptkraut] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Ein Kraut= Salat zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Kraut-Salat. (Die Hausköchin, 1867)