Rezepte:

1. Saucisses de blanc de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Boudin blanc. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Hasenschweiß mit Milch vermischt / gesalzen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Schaaf=Fleisch Speisen in gemein. Schaaf=Kuttlen oder Blut=Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. Schaaf=Därme und das Wänstel / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Auf solche weiß wird das ganze Geläncklin / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
7. Von Schaaf und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
8. Ein Hirsch=Braten mit Sausisen gespikkt. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)