Rezepte:

1. Autre façon, pour les iours gras. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Oeufs à la Huguenotte. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Potage de pigeonneaux farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Potage d’oye salée à la purée. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Potage de poulets aux choux fleurs. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Potage de beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Potage d’Alloüettes au roux. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Potage de fricandeaux. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Potage de perdrix marbrées. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Potage de poulets garnis d’asperges. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Bisque de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)