Rezepte:

1. Pasté de membre de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Membre de mouton farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Membre de mouton à la Royalle. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Pasté à la marotte. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Membre de mouton à la logate. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Membre de mouton à la logate. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Membre de mouton à la daube. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Membre de mouton à la Cardinale. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Potage de membre de mouton farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Schaff= Gelänck / oder die Lungen auff (Koch-Buch für Geistliche, 1672)