Rezepte:

1. Lyoner Kaffee. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. Gefrornes von Obstsaft mit Obersschaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Dreifarbiger Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. [Spanische Windtorte.] Mit Obersschaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Stranizen mit Schlagrahm. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)