Rezepte:

1. Man mag auch wol über die jenige / so hübsch groß (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. Platteislin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Plateis / Halbfisch / oder Schallen / gut zu wässern / und zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)