Rezepte:

1. [Geräucherte Wildschweinwurst.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Hirnwürst zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Würst von der Spensaw zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Würst vom Wildschwein nach Vngern Art.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Welsche Würst vo(o) Ochsen / die man nennt Zurwonada. (Ein new Kochbuch, 1581)
6. Andouilles. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Man mag mit solchem gehackten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
8. Schweinen=Brat=und andere Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
9. Von Schaaf und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
10. Schweinen Blut=Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
11. Leber= Wurst / feist. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Die gar guten Rosen / oder Blutwürst / von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
13. Zerweladen und Bratwürst / wie sie in der Lombardie bereitet werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
14. Wurst von Ochsen / oder Rind zu machen / die man Zerwonäda nennt / und zu selchen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
15. Haussen= Brät / zu Brat= Würsten in die Därm zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
16. Die kremonesische mardanelli zumachen (Limonadenkochbuch, 17xx)
17. [Würste.] Blutwürste. (Die süddeutsche Küche, 1858)