Rezepte:

1. Wurst von Rephunrn̄ (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Würst vom Kappaunen. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Lungenbraten in einem Ochsendarm] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. Eingefühltes Khraut. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
5. Spëkh dorten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
6. Ochsen= Magen gefüllter / und gleich einer Leber= Wurst abgebräunt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Magen von Ochsen oder Rind / gleich einer Kälbernen Brust zu füllen; (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Hospot zuzurichten / mit aller Zugehörung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)