Rezepte:

1. [Kleine Pasteten aus der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Krapffen zum backen. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Spanische Pasteten auß Manscho Blancko.] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Ein Spanische Turten auß Manscho Blancko.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Ein Vngerische Turten auß Manscho Blancko.] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Manscho Blancko auß der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Spanische Krapffen auß der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Spanische Pasteten auß der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
9. Mach auch ein Muß auß dem Manscho Blancko. (Ein new Kochbuch, 1581)
10. [Ein gehack auß der Brust von einer Indianischen Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Ein gestossens auß der Brust von einer Indianischen Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Knödel auß der Brust von einem Indianischen Han.] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. Von der Indian= Brust ein Schüssel= Mus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
14. Ein Weiß= Gestossnes vom Indian. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
15. Indian= Brust als ein Gehäck zuzurichten / zu unterschiedlichen Sachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
16. Indian= Brust / zur Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
17. Indian= Brust / zu Bratwürst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
18. Das weisse Capaunen= Gehäck / also / oder in die Genueser= Pastetlein / oder andere Kräpfflein zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
19. [Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)