Rezepte:

1. Pouesen von Kälbern Nieren zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Ein Kalbskopff zu kochen auff ein ander manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Gebeht Schnitten von einem Weck] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Gebehte Schnitten] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Weinbeer Muß] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. Ochsenmarck zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Rindtfleisch gesottenes / von den Waden] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. Eingemachte Ruttenleber. (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Hecht in einer braunen Brüh gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
10. Du kanst auch wol ein Brüh machen von einer Foren. (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Brüh von einem Salm]. (Ein new Kochbuch, 1581)