Historische Bedeutung: Der Zitwer, des -s, plur. inusit. die gewürzhafte Wurzel einer Ostindischen Pflanze, und diese Pflanze selbst, welche eine Art des Galgantes ist, Kaempferia rotunda Linn. Zitwerwurzel, um die Wurzel von der Zitwerpflanze zu unterscheiden. Der Nahme ist so ausländisch als das Gewächs selbst, und lautet im Ital. und Lat. Zedoaria. (Adelung Bd. 4, Sp. 1728 ) ()

Rezepte:

1. Gute ring zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Zu der Brust ein Latwerge. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
3. Auff ein andere Art zubereiten (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
4. Ein guten Acram von gemeinen Leuten Ackerman genennt zu machen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
5. Ein guten köstlichen Theriac zu machen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)